KRUPUK LEMPIT

Kerupuk merupakan sajian panganan bagi pelengkap hidangan segala macam jenis. Bahkan tak jarang warga Indonesia menjadikan kerupuk sebagai cemilan pengisi waktu luang.

 

CARA MEMASAK
1. Sebelum diolah jemur kerupuk mentah dalam terik matahari biar kadar air hilang. Karena semakin kering   akan membuat hasil kerupuk renyah dan mekar;
2.Cara mengolah bisa digoreng minyak dan disangrai dengan pasir yang telah dicuci dan dijemur kering.
3.Wadah penggorengan adalah minyak goreng;
4.Wadah sangrai lebih bagus dari kwali tanah lebar.
5.Panaskan dengan perapian sedang.
6.Aduk-aduk sampai matang, mengembang.

 

 CARA PEMBUATAN

Kerupuk ini dicetak dengan tangan di atas meja yang dibuat khusus dari bahan alumunium dengan kompor gas di bawah meja hingga bahan mentah menjadi setengah matang."Diputar bentuk bulat lalu dilimpet (lipat) di atas ini, jadi kayak oven lah mejanya, ini setengah jadi, mungkin namanya jadi kerupuk limpet, karena bikinnya (yang dilimpet).